CÔNG DỤNG CỦA CÂY LÚA
Lúa gạo cung ứng lương thực chủ yếu cho 65%dân số quả đât ,tại nước ta 100%dân số thực hiện lúa gạo là thực phẩm chính,kim ngạch xuất khẩu đạt 6 triệu tấn/năm
Lúa gạo là giữa những cây lương thực thiết yếu ,cung cấp lương thực mang lại hơn 65%dân số trên quả đât ,sản lượng gạo tiêu thụ cao nhất. Hiện giờ hơn 100nước trên nhân loại sản xuất lúa .Châu Á là vùng cung cấp lúa gạo đa phần chiếm 90% về sản lượng tương tự như về diện tích.Là nơi gồm nền nông nghiệp truyền thống nhất gắn với canh tác lúa nước .Cây lúa có tác dụng thích ứng rộng với 11 nhiều loại đất canh tác.
Việt Nam cũng là nước gồm nghề lúa nước từ cổ điển ,với dân số hơn 80 triệu dân với 100% số lượng dân sinh sử dụng lúa gạo là lương thực chính ,kim ngạch xuất khẩu thường niên đạt hơn 6 triệu tấn .Điều đó cho biết thêm nghề tiếp tế lúa nước vào vai trò rất to lớn trong nền kinh tế quốc dân.
Cây lúa Việt
*Sản phẩm bao gồm của cây lúa là gạo có tác dụng lương thực chế biến .Từ gạo có thể nấu thành cơm trắng ,chế trở thành các món ăn đa dạng như :phở ,bánh chưng,bánh rán ,bánh tét ....bún ,nấu rượu với hàng chục thành phầm khác từ gạo
*Sản phẩm phụ :
-Tấm:sản xuất tinh bột gạo sử dụng trong chất làm đẹp ,rượu động và thuốc chữa bệnh
-Cám:dùng có tác dụng thức nạp năng lượng tổng hợp mang đến gia vậy ,gia súc ,sản xuất vitaminB1....
-Trấu :làm chất đốt ,sản xuất phân hữu cơ ,vật liệu đóng góp lót sản phẩm hóa
-Rơm rạ :Được sử dụng làm hóa học đốt,ngành công nghiệp mỹ nghệ(thảm lót sàn ,mũ ,giày dps ,thừng chão),sx thùng cattoong phân phối nấm
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA LÚA GẠO TÍNH THEO %CHẤT THÔ SO VỚI MÔT SỐ LOẠI CÂY KHÁC
| Hàm lượng | Tinh bột | Prôtein | Lipit | Xenluloza | Tro | Nước |
| Loại hạt | ||||||
| Lúa | 62,4 | 7,9 | 2,2 | 9,9 | 5,7 | 11,9 |
| Lúa mì | 63,8 | 16,8 | 2,0 | 2,0 | 1,8 | 13,6 |
| Ngô | 69,2 | 10,6 | 4,3 | 2,0 | 1,4 | 12,5 |
| Cao lương | 71,7 | 12,7 | 3,2 | 1,5 | 1,6 | 9,9 |
Kcalo | 59,0 | 11,3 | 3,8 | 8,9 | 3,6 | 13,0 |
-Tinh bột :Hàm lượng 62.4,là nguồn chủ yếu cung câp calo.Giá trị nhiệt độ lượng của lúa là 3594 năng lượng .Tinh bột được cấu tạo bởi Amylose với Amylopectin.Amylose cấu tạo mạch tjawngr và có nhiều trong gạo tẻ ,Amylopectin có cấu tạo mạch ngang có tương đối nhiều ở gạo nếp
-Protein: các giống lúa nước ta có các chất Pr công ty yếu trong vòng từ 7-8%,giống lúa nếp có Pr cao hơn nữa lúa tẻ
