CÁC MÓN ĂN CHAY DINH DƯỠNG

  -  
Ngày ni việc nạp năng lượng chay không chỉ là thuộc riêng biệt về một nhóm người. Số đông món chay ngon ngày càng phổ cập do đựng nhiều dưỡng chất và dễ làm. Nhiều người chọn nạp năng lượng chay vào ngày rằm, ngày giỗ hay xuất hiện thêm trong bữa ăn hằng ngày. Những món chay rất có thể được bào chế dưới nhiều bề ngoài như món canh, món kho, món xào, món chiên...Sau trên đây Nguyễn Kim nhắc nhở đến các bạn 30 công thức nấu món chay ngon đơn giản dễ dàng dễ làm tận nơi qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Các món ăn chay dinh dưỡng


Ăn chay hữu ích ích gì? Ai nên ăn uống chay?

Ngày nay đa số người chọn chế độ ăn chay hay liên tiếp chọn phần lớn món ăn chay cho bữa ăn hàng ngày không phải đa số vì tôn giáo nữa. Đối tượng dùng đồ chay ngày càng nhiều chủng loại từ người già đến bạn trẻ hay con trẻ em. Cũng chính vì những món ăn chay có khá nhiều chất xơ, vitamin, chất béo bệu và protein tự thực vật giỏi cho mức độ khỏe. Từ kia để cải thiện tình trạng mức độ khỏe, đa số người đã bổ sung những món chay vào những bữa tiệc của mình. Đẩy lùi các nguy hại mắc bệnh về tim mạch, giảm cholesterol, nâng cao quá trình thương lượng chất, giảm stress,..

Các món ăn chay ngon từ bỏ đậu phụ

Đậu phụ là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn. Nếu mình thích tự tay làm ra những miếng đậu phụ thơm ngon hãy tham khảo nội dung bài viết sau đây: Mách bạn Cách làm cho Đậu Phụ tại nhà Thơm Phức

*

1. Đậu phụ rán sả ớt

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- 3 miếng đậu hũ, 1 củ tỏi, 2 cây sả, các gia vị (đường, hạt nêm), 2 trái ớt, đường, xì dầu, dầu ăn

- Chảo phòng dính, giấy ngấm dầu

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sẽ đậu hũ tiếp nối cắt miếng vuông cho vừa khéo ăn. Còn sả ớt đem băm nhuyễn.

Bước 2: Bắt chảo kháng dính lên phòng bếp gas, đun nóng dầu nạp năng lượng để chiên đậu phụ. Sau thời điểm đậu phụ chín đá quý hai phương diện thì nhằm ra đĩa. Chúng ta cũng có thể sử dụng giấy ngấm dầu để loại trừ bớt hóa học béo. Hoặc bạn có thể dụng nồi chiên không dầu để nuốm thế phương thức chiên này.

Bước 3: tiếp tục bắt chảo để phi thơm sả ớt, cho thêm chút đường, xì dầu, ít hạt nêm agi ngon vào. Cuối cùng cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều mang lại thấm với tắt bếp.

2. Đậu hũ xào rau xanh củ

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- 1 miếng đậu hũ, ớt chuông xanh/ vàng/ đỏ, mộc nhĩ đông cô, hành tây 1 củ, mè rang, nước tương, dầu mè, dầu ăn, đường, muối.

- Chảo, bếp

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: mộc nhĩ đông cô ngâm nước, rửa sạch; ớt chuông cọ sạch cắt thành sợi vừa ăn; hành tây cũng rửa sạch và cắt chỉ như ớt chuông.

Bước 2: Đậu hũ cọ sạch, nhằm ráo nước. Tiếp đến bắt bếp chiên và thái thành sợi vừa ăn.

*
 

Bước 3: rước chảo chiên đậu cho nấm vào xào cùng với lửa lớn tiếp nối để phần ớt chuông và hành tây vào xào cùng với lửa vừa. Sau cuối cho đậu phụ vào xào, nêm gia vị muối, đường, nước tương, dầu mè, mè rang là hoàn thành.

*

3. Giá xào đậu hũ

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- Đậu hũ 1 cho 2 miếng, cà rốt, nấm mèo đùi kê (nấm rơm), giá bán đỗ, gia vị: muối, xì dầu, gia vị hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành bố rô.

- bếp điện, chảo,...

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ cài đặt về rửa sạch, nhằm ráo nước trước khi đem chiên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: giá, nấm ngâm cùng với nước muối, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ cọ sạch. Đem nấm mèo và củ cà rốt thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Bắt chảo lên nhà bếp điện, đổ dầu lấn sâu vào chảo và rán đậu hũ. Sau khoản thời gian đậu vàng gần như lấy đậu ra để nguội và thái thành sợi.

Bước 4: liên tiếp lấy chảo cần sử dụng đun ít dầu mang lại hành cha rô vào phim thơm. Lấy củ cà rốt để xào trước với thêm không nhiều xì đầu. Kế tiếp cho nấm, đậu phụ và đảo đều.

Xem thêm: Giải Toán Lớp 3 Trang 155 : Giải Bài Tập Trang 155 Sgk Toán 3

Bước 5: Thêm giá bán đỗ với thêm đường, hạt nêm chay xào thêm khoảng chừng 3 phút là rất có thể tắt bếp.

*

4. Đậu phụ nóng cà chua

Nguyên liệu, dụng cụ: Đậu phụ 2 bìa, 2 trái cà chua, nước sôi, xì dầu, hành băm, dầu ăn, gia vị: đường, tiêu, ớt bột, tương cà

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ đem để ráo nước, cắt thành từng miếng vuông sao để cho vừa ăn rồi rán chín vàng.

Bước 2: Sơ chế cà chua: lấy cà cọ sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Bắt chảo lên phòng bếp và phi thơm hành đổ cà chua vào xào. Liên tiếp cho tương cà, xì dầu, mặt đường và ớt bột. 

Bước 4: nêm thêm nước vào chảo và đun cho đến khi xôi. Nêm ít hương liệu gia vị cho vừa khẩu vị và đổ đậu phụ đã rán vào nước sốt. Thường xuyên đun mang lại đậu phụ thấm các gia vị thì tắt bếp.

*

5. Salad đậu hũ

Nguyên liệu, dụng cụ:

- 1 miếng đậu phụ non, rau diếp xoắn, rau cải non, rau cúc, dầu oliu, giấm táo, nước tương, mật ong, hành tây, mè trắng.

- Khuôn cắt hình cành hoa (nếu có)

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ non cài đặt về cắt miếng vuông vừa ăn hoặc dùng công cụ cắt đậu thành các hình hoa.

Bước 2: Rau đi rửa sạch, nhằm ráo nước

Bước 3: đem một tô, đến 2 muỗng canh dầu oliu, 2 muống nêm canh giấm táo, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, hành tây cắt nhỏ dại và mè trắng vào khuấy đều.

Bước 4: cho rau đĩa, để đậu phụ lên mặt cùng rưới sốt lên mặt. 

*

6. Chả lụa chay

Nguyên liệu, dụng cụ: 2 bìa đậu phụ, 2 tấm váng đậu (phù chúc), hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi loại 1 củ), 1 mớ rau củ mùi, mộc nhĩ, nấm mùi hương (mỗi các loại 10 tai), 30 gram miến khô, bánh nhiều nem, gia vị, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, nhằm ráo nước. Dìm váng đậu và miến trong nước ấm, vớt ra để ráo nước. Thái bé dại váng đậu, miến cắt thành từng khúc ngắn.

Bước 2: Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, cọ sạch. Hành tây thái phân tử lựu. Su hào, củ cà rốt thái tua chỉ. Rau mùi nhặt, cọ sạch, thái nhỏ. Nấm hương, nấm mèo ngâm nước nóng, cọ sạch với thái nhỏ.

Bước 3: mang đến tất cả nguyên liệu vào chén lớn, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn mọi và đánh nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút cho ngấm mọi gia vị. 

Bước 4: Trải bánh đa nem ra đĩa, mang lại nhân chả lụa vào rồi cuộn lại. Cuốn đa số tay, cuốn chặt sẽ làm cho nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm vỏ nem bị bung ra.

Bước 5: Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín quà rồi vớt ra thấm dầu.

*

7. Đậu phụ non sốt nấm đông cô

Nguyên liệu, dụng cụ: 100 gam mộc nhĩ đông cô tươi, 1 gói đậu phụ non, 1 thìa bột năng, hành lá, rau mùi, gia vị, dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm agi ngon chay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nấm: nấm đông cô đem rửa sạch, vứt gốc dìm với nước muối loãng vào 15 phút. Tiếp đến rửa không bẩn cắt nhỏ thành lát vừa ăn. đậu hũ non bổ thành từng miếng vừa ăn theo hình trụ hay vuông

Bước 2: làm cho nóng chảo dầu, phi thơm hành băm nhỏ. Tiếp nối bỏ nấm vào xào lửa lớn.

Bước 3: Nêm thêm gia vị: muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào.

Xem thêm: 15 Trò Chơi Trong Dạy Học Toán Cho Học Sinh Lớp 1 Hay Nhất, Game Tính Toán Lớp 1

Bước 4: Hòa tan bột năng để tạo độ sánh với 50ml nước đổ vào chảo đun đến khi sền đặc thì cho hành lá rau mùi vào tắt bếp.