CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN

  -  

Việt nam là trong số những nước bao gồm sự tổn thất về sản lượng nông sản trực thuộc hàng cao nhất Châu Á, chỉ chiếm từ 9 – 30% tùy vào quanh vùng và mùa vụ. Tuyệt nhất là trong thời gian nông sản cạnh tranh xuất khẩu do tác động từ dịch Covid thì vấn đề bảo quản nông sản là một thách thức lớn so với người dân. Trong nội dung bài viết này Nano NNA sẽ lí giải bà con bảo quản nông sản góp tăng được thời gian bảo quản, bớt thiểu thiệt hại vày nông sản hỏng hỏng.

Bạn đang xem: Các biện pháp bảo quản nông sản


1. Phương pháp bảo quản kín

*

Việc này giúp các loại sản phẩm nông nghiệp được giữ lại ở trạng thái tránh tiếp xúc cùng với oxy buổi tối đa. Trong bầu không khí chứa các chất oxy lên tới 20%. Khí oxy khi tiếp xúc nhiều với nông sản sẽ gây nên oxy hóa và làm hư nông sản. Bảo vệ kín cũng rất có thể hiểu là cách đào thải khí oxy trong môi trường thiên nhiên bảo quản.

Có 2 cách vứt bỏ không khí với hơi ẩm :

Phương pháp thường nhìn thấy nhất chính là sử dụng gói hút oxy ( thành phần hạt silicagel) khi đóng gói nông sản chế biến.Ngoài ra một vài sản phẩm sử dụng cách thức hút chân không để vứt bỏ oxy và khí ẩm. Phương pháp bảo vệ kín giúp tiêu giảm sự phát triển của các loại khuẩn hại và sinh đồ gia dụng như nấm,…

2.Bảo quản sản phẩm nông nghiệp bằng cách thức giữ lạnh

*

Phương pháp này có lẽ không lạ lẫm với tín đồ dân, phương thức giữ rét mướt là dùng nhiệt độ để ức chế quy trình chín của nông sản, từ kia giúp nông sản được bảo quản lâu hơn. Bên cạnh đó phương pháp này còn hạn chế hư hư trong quy trình lưu kho với vận chuyển.

Đối với mỗi một số loại nông sản khoảng chừng nhiệt độ bảo quản sẽ khác nhau.

Bảo quản ngại ở ánh sáng từ -10 độ C mang đến -30 độ C những vi khuẩn với sinh vật sẽ bị bất hoạt hoàn toàn.

Nhược điểm của phương pháp bảo quản lạnh :

Chi phí tổn cao, đòi hỏi người quản lý phải có chuyên môn.Màu sắc đẹp và hương vị dễ bị tác động mất đi sự tự nhiên bởi nhiệt độ.Nông sản dễ dẫn đến mềm thâm và dễ lỗi hỏng giả dụ thu hoạch không đúng phương thức và nhiệt độ không đúng.

3. Bảo vệ nông sản bằng phương pháp hút khí Ethylene

*

Ethylene tất cả đặc tích kích say mê sinh trưởng của các tế bào thực vật vì thế có công dụng làm vững mạnh về kích cỡ cây trồng, kích ưa thích sự ra hoa ở các loại cây nạp năng lượng quả.

Xem thêm: 29 Đề Thi Học Kì 2 Môn Toán Lớp 2 Hay Chọn Lọc, Top 5 Đề Thi Học Kì 2 Toán Lớp 2 Năm Học 2020

Một sệt tính đặc biệt quan trọng của khí ethylene là tác dụng kích thích quá trình chín của các loại quả có hô hấp bỗng biến (climacteric) hay còn được gọi là các nhiều loại quả có quá trình chín sau thu hoạch, nghĩa là của cả khi quả đã có thu hoạch thì quá trình chín của chúng vẫn được bảo trì như chuối, xoài, đu đủ, hồng, cà chua…Lượng khí Ethylene được sinh ra tự nhiên bởi nông sản.

Khi hút đi khí Ethylene sẽ làm cho tăng thời gian bảo vệ nông sản.

Có thể áp dụng gói hút độ ẩm hạt silicagel để trong túi đựng lương thực hoặc lắp đặt khối hệ thống lưu thống khí một chiều để đào thải khí ethylen.

4. Bảo vệ bằng túi kháng khuẩn

*

Hiện nay trên thị trường có không ít loại túi kháng khuẩn giúp tăng thời hạn bảo vệ của sản phẩm nông nghiệp như túi MAP,…giúp tăng thời gian bảo vệ đến rộng 3 lần nhưng mà không làm biến hóa màu sắc cũng tương tự hương vị nông sản.

5. Bảo quản bằng hỗn hợp nano bạc

*

Với sự cải cách và phát triển của khoa học, thời buổi này các một số loại thuốc bảo quản đang được thực hiện rộng rãi. Tuy nhiên mức độ ô nhiễm và độc hại lại cao và vướng lại dư lượng tác động đến sức khỏe người tiêu dùng. Các nghiên cứu được thực hiện nhằm mục tiêu tìm kiếm một các loại chế phẩm an ninh hơn, sửa chữa thay thế cho các sản phẩm hóa học hiện tại tại. Trong những số ấy nano bạc là 1 ứng cử tìm kiếm năng với sự an ninh và nút độ kết quả cao.

Trong nhiều phân tích chỉ ra rằng nano bạc giúp tăng thời gian bảo vệ của nông sản lên rộng 2 tháng so với nông sản ko được xử lý bằng nano bạc.

Xem thêm: Phân Biệt Nước Tiểu Đầu Và Nước Tiểu Chính Thức ? Giải Thích Sự Khác Biệt Đó?

Cụ thể, nông sản sau thời điểm thu hoạch và làm sạch được ngâm trong hỗn hợp nano tệ bạc 5 ppm trong thời hạn 15 phút hoặc phun trực tiếp lên nông sản. Mục đích của dìm hoặc xịt nano bội bạc là loại trừ các các loại khuẩn, nấm sợ từ đó hạn chế được nấm mèo mốc, sâu bệnh và tăng thời hạn bảo quản.